Bagikan di Pinterest Pola makan yang kaya akan makanan yang mengandung sejumlah besar senyawa alami yang disebut “flavonol” dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian dan penyakit. Kredit gambar: Sergey Narevskyh/Stocksy.Flavonol adalah senyawa alami yang terdapat dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, dan daun teh.Sebuah studi baru menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya flavonol dikaitkan dengan penurunan risiko semua penyebab kematian dan risiko kematian akibat beberapa penyakit kronis. Para ahli merekomendasikan untuk meningkatkan asupan flavonol melalui pola makan yang sehat dan bervariasi daripada mengandalkan suplemen.
Flavonol adalah sejenis flavonoid, senyawa bioaktif kuat yang ditemukan di hampir semua makanan nabati.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pola makan kaya flavonoid dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, menyeimbangkan kadar kolesterol, mengurangi peradangan dan mengurangi risiko masalah jantung.
Mereka juga berperan dalam pencegahan kanker dengan menghilangkan karsinogen dari tubuh dan menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.
Kini, studi kohort prospektif lebih jauh menyoroti manfaat potensial dari pola makan kaya flavonol dalam mengurangi risiko kematian.
Sebuah studi baru meneliti hubungan antara asupan flavonol makanan—isorhamnetin, kaempferol, myricetin, dan quercetin—dan risiko semua penyebab dan kematian spesifik pada orang dewasa di Amerika Serikat.
Temuan ini dipublikasikan di Alam.
Dalam studi ini, peneliti menganalisis data asupan flavonol makanan dari tiga siklus database Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) antara tahun 2007 dan 2019.
Peserta NHANES berhak memberikan informasi mengenai asupan makanan dan minuman dalam dua periode 24 jam berturut-turut. Studi ini mengecualikan peserta tanpa data tentang asupan makanan flavonol atau dengan informasi demografis yang tidak lengkap.
Sebanyak 11.679 peserta dengan usia rata-rata 47 tahun dinilai asupan flavonolnya dan diperiksa risiko kematian spesifik penyakit dan semua penyebab.
Para peneliti memperoleh data asupan flavonol makanan dari survei Nilai Flavonoid Makanan dan Minuman USDA, sementara menggunakan Laboratorium Data Nutrisi USDA untuk menentukan jumlah spesifik flavonol dalam setiap jenis makanan. Mereka kemudian menggunakan informasi komprehensif ini untuk menghitung perkiraan asupan flavonol harian para partisipan.
Untuk menganalisis risiko kematian, para peneliti menggunakan Indeks Kematian Nasional dan Kumpulan Data Kematian Public Access Link 2019, yang mengkategorikan kematian berdasarkan penyebab spesifik, termasuk kanker, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit Alzheimer.
Penelitian ini mengikuti peserta dari wawancara awal hingga kematian atau penghentian studi pada bulan Desember 2019, dengan median tindak lanjut selama 7,8 tahun.
Peserta dikelompokkan berdasarkan berbagai faktor sosiodemografi—termasuk usia, jenis kelamin, dan tingkat kemiskinan—dan riwayat penyakit untuk menilai dampak asupan flavonol.
Para peneliti menggunakan model risiko bersaing yang disesuaikan dengan berbagai perancu untuk memperhitungkan persaingan risiko kematian.
Studi tersebut menemukan bahwa kelompok sosiodemografi dengan total asupan flavonol tertinggi adalah:
laki-laki (55,84%) lebih muda (hanya 2,15% berusia 80 tahun ke atas) berkulit putih non-Hispanik (74,6%) menikah atau tinggal bersama pasangan (67,95%) individu dengan setidaknya ijazah sekolah menengah atas (86,84%) ) yang tinggal di atas garis kemiskinan (89,63%) peminum (92,80%) individu dengan indeks massa tubuh (BMI) antara 18,5 dan 30,0 (63,50%).
Sebagian besar memiliki riwayat diabetes (72,50%), hipertensi (57,52%), hiperlipidemia (26,58%), dan penyakit jantung (95,60%–97,53%).
Khususnya, setiap peningkatan usia 10 tahun dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian yang signifikan. BMI di bawah 18,5 atau riwayat penyakit juga secara signifikan dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi karena semua penyebab.
Data menunjukkan bahwa meskipun asupan flavonol tertinggi didominasi oleh laki-laki dan peserta berkulit putih non-Hispanik, perempuan atau orang Amerika keturunan Meksiko secara signifikan dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah karena semua penyebab.
Setelah memperhitungkan faktor kesehatan dan sosiodemografi, analisis tersebut mengungkapkan hubungan yang signifikan antara asupan flavonol total dan spesifik dengan risiko semua penyebab kematian.
Asupan flavonol tertinggi dalam makanan mengurangi risiko kematian akibat kanker sebesar 55%, kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar 33%, dan risiko kematian akibat sebab lain sebesar 36%.
Temuan komprehensif ini juga menyoroti flavonol spesifik yang masing-masing berkontribusi terhadap pengurangan besar risiko kematian karena semua penyebab dan penyakit tertentu.
Sebagai catatan, konsumsi myricetin tertinggi menunjukkan penurunan risiko kematian spesifik Alzheimer sebesar 66%.
Para peneliti mengamati tidak ada korelasi signifikan antara asupan flavonol dalam makanan dan risiko kematian akibat diabetes.
Hasil penelitian juga mengungkapkan bahwa konsumsi flavonol memiliki efek perlindungan yang lebih besar terhadap semua penyebab kematian pada mereka yang berusia di atas 40 tahun dibandingkan pada individu yang lebih muda.
Temuan ini menunjukkan bahwa pola makan kaya flavonol dapat secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat kanker, penyakit jantung, penyakit Alzheimer, dan penyebab lainnya pada orang dewasa di AS, khususnya pada populasi lanjut usia atau lanjut usia.
Temuan penelitian mengenai asupan dan kematian flavonol dibatasi oleh sebagian data yang dikumpulkan dari database NHANES dan perkiraan asupan flavonol yang mungkin tidak mencerminkan konsumsi secara akurat selama periode penelitian.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil dengan mempertimbangkan faktor makanan lain seperti total asupan kalori dan penggunaan suplemen mikronutrien yang dapat mempengaruhi efek flavonol yang diamati.
Berita Medis Hari Ini mendiskusikan penelitian ini dengan Drs. oleh Thomas M. Holland, seorang dokter-ilmuwan di RUSH Institute for Healthy Aging, Rush University System for Health, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.
Dia berkata: “[I]Agak sulit untuk menentukan asupan makanan yang mengandung flavonoid berdasarkan ingatan 24 jam dibandingkan dengan kuesioner frekuensi makanan, yang akan memberikan data yang lebih kuat mengenai kebiasaan atau perilaku makan pada umumnya.
Namun, ia berpendapat bahwa penarikan kembali 24 jam memberikan data yang memadai dan bahwa desain penelitian serta ukuran sampel merupakan keunggulannya.
Manfaat kesehatan dari flavonoid sudah banyak diketahui, namun penelitian ini adalah yang pertama yang meneliti secara menyeluruh hubungan antara asupan flavonol dari makanan dan semua penyebab kematian pada manusia.
Jadi meskipun ada keterbatasannya, Dr. Belanda menjelaskan:
+ There are no comments
Add yours