Makan malam vegetarian yang lezat dan bergizi ini adalah cara terbaik untuk mendukung kesehatan jantung Anda. Setiap makanan dibuat rendah natrium dan rendah lemak jenuh agar tetap sejalan dengan pola makan sehat. Selain itu, untuk membantu melawan gejala peradangan yang mengganggu seperti masalah pencernaan, nyeri otot, dan kekakuan sendi, makanan lezat ini dikemas dengan makanan yang memiliki sifat anti-inflamasi. Ini termasuk berbagai sayuran berwarna oranye tua dan hijau tua, kacang-kacangan, biji-bijian, dan lemak sehat. Anda akan membuat resep sehat dan lezat seperti resep Pasta Buncis dengan Jamur dan Kangkung dan Fajitas Sayuran yang akan terus muncul kembali setelah Anda mencobanya.
Sup miju-miju merah dengan kunyit
Yakub Rubah
Sup miju-miju merah yang lezat ini menggunakan rempah-rempah yang umum dalam masakan Persia: kunyit, jinten, dan kunyit. Nikmati dengan baguette hangat atau nasi putih.
Kacang putih, bayam dan tomat Orzo yang dijemur dengan lemon dan feta
Fotografer: Jen Causey, Penata Makanan: Julian Hensarling, Penata Alat Peraga: Julia Bayless
Hidangan pasta satu panci dengan kacang putih, bayam, dan tomat yang dijemur ini hidup dan bersemangat, membuat Anda mudah dibersihkan. Memanggang orzo sebelum menambahkan kaldu menambah lapisan rasa lainnya. Sayuran berdaun gelap lainnya, seperti kangkung cincang atau lobak Swiss, tahan terhadap bayam, tetapi mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk layu di dalam wajan. Jika menggunakan sayuran yang lebih kuat, tambahkan ke dalam wajan selama 5 menit terakhir memasak.
Tumis jamur dan tahu
Tumis sayuran tahu ini cepat dan mudah, menjadikannya santapan malam hari yang enak. Tahu panggang memiliki tekstur yang keras dan bergigi sehingga renyah dengan baik di wajan panas. Anda dapat menemukannya dalam rasa seperti teriyaki dan wijen, keduanya sangat enak di sini. Atau pilih versi asap yang memiliki tekstur yang sama dengan rasa yang lebih kuat. Sajikan dengan nasi merah.
Sup Sayur Makan Pelangi
Fotografer: Jen Causey, Penata Makanan: Emily Nabors Hall, Penata Alat Peraga: Shell Royster
Resep sup yang hidup dan sehat ini membantu mendukung kesehatan Anda. Ini penuh dengan berbagai sayuran berwarna seperti tomat, yang mengandung likopen, fitokimia yang dapat membantu mengurangi peradangan. Bahan dasar sup disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah terpisah. Cukup tambahkan kaldu dan panaskan kembali dalam microwave saat siap disantap. Jika Anda tidak ingin bepergian dengan membawa kaldu sayuran atau tidak memiliki akses ke microwave, Anda dapat menggunakan kaldu natrium yang telah dikurangi dan menambahkan air panas.
Mangkuk sayuran panggang dengan pesto
Rekan kerja Anda akan iri saat Anda menyajikan makan siang sehat berupa sayuran panggang dan nasi merah ini. Kumpulkan 4 makan siang jika Anda punya waktu dan Anda akan makan siang (atau makan malam siap saji) selama berhari-hari – cukup keluar rumah di pagi hari dan masuk ke dalam wadah.
Ash-eh Reshteh (Sup Kacang Persia dan Pasta)
Fotografer: Grant Webster, Penata Makanan: Addelyn Evans, Penata Alat Peraga: Gabe Greco
Ash-eh reshteh adalah sup kacang dan mie lezat yang diisi dengan bumbu segar. Sup vegetarian sering kali disiapkan untuk Nowruz, Tahun Baru Persia, tetapi rasanya lezat kapan saja.
Fajitas Vegetarian
Fotografer: Jacob Fox, Penata Makanan: Holly Dreesman, Penata Alat Peraga: Joseph Wanek
Fajitas vegetarian ini diisi dengan paprika manis dan bawang merah. Alpukat krim dan tortilla hangat melengkapi hidangan ini. Sayuran saja adalah resep persiapan makanan yang enak untuk dimiliki. Sajikan dengan nasi atau hangatkan dengan keripik tortilla yang diberi keju leleh. Jika Anda ingin tortilla Anda sedikit garing, letakkan di atas api gas sedang dan masak sampai menjadi gelap, balik sekali. Letakkan di piring dan tutup dengan handuk dapur bersih agar tetap hangat.
Rebusan Tiga Saudara Perempuan
Nate Lemuel
Resep Three Sisters Goulash ini mudah dibuat, bergizi dan enak. Three Sisters adalah jagung, kacang-kacangan dan labu, yang telah ditanam bersama oleh masyarakat adat selama berabad-abad dan memiliki makna spiritual bagi sebagian orang. Di New Mexico, sering dikatakan bahwa lingkungan yang sehat berarti budaya sehat yang menghasilkan masyarakat yang sehat, dan cara sayuran ini ditanam di kebun menunjukkan konsep keterhubungan ini. Kacang memanjat batang jagung, daun labu menaungi tanah dan membatasi pertumbuhan gulma, dan kacang mengikat nitrogen ke dalam tanah dan membantu menstabilkan batang jagung. Rebusan ini sangat cocok untuk hari musim dingin dan cocok sebagai pendamping keesokan harinya jika Anda memiliki sisa makanan. Resep ini menjadi bagian dari sorotan kami, Ada gerakan untuk menghidupkan kembali masakan dan pengetahuan masyarakat adat—inilah mengapa hal ini penting.
Slider vegetarian dengan kacang hitam, lobak Swiss, dan poblano
Ellen Silverman
Penggeser sayuran ini mengenyangkan, beraroma, dan menjadi hidangan utama kaya protein. Luangkan waktu Anda untuk mengetuk kacang: ini mencegah penggesernya berantakan. Anda dapat membuat 8 roti yang lebih besar agar sesuai dengan roti berukuran biasa, tetapi usahakan tebalnya sekitar 1/2 inci agar memanas di bawah pemanggang tanpa gosong.
Mangkuk quinoa vegan dengan sayuran panggang dan saus hijau kental
Dalam gaya vegan dengan saus dewi hijau, kacang mete memberikan bahan dasar yang lembut dengan banyak rasa dari rempah-rempah dan cuka sari apel. Taburkan ke seluruh mangkuk quinoa dan tumis sayuran ini untuk makan malam vegan yang memuaskan atau makan siang kemasan yang mudah disiapkan hanya dalam 30 menit.
Jamur Bolognese Vegan
Resep saus bologna ini diadaptasi dari Basics of Classic Italian Cooking karya Marcella Hazan. Kami menukar daging sapi dan babi dengan jamur untuk menjaga makanan tradisional yang menenangkan ini tetap vegan, namun tetap penuh rasa umami. Dan meskipun beberapa resep memerlukan anggur merah, resep ini tetap menggunakan anggur putih pilihan Hazana.
Kacang Hitam dan Alpukat di Quinoa
Restoran Chicago
Lemak sehat, protein nabati, vitamin dan mineral hanyalah beberapa manfaat dari hidangan utama vegetarian yang lezat ini.
Lentil Sloppy Joes
Resep sloppy joe yang dimasak perlahan dan mudah ini sangat cocok untuk vegetarian karena daging sapi tradisional diganti dengan lentil yang menyehatkan jantung.
Mangkuk sereal pelangi dengan saus mete
Mangkuk berwarna-warni ini penuh dengan nutrisi yang akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Carilah lentil yang sudah dimasak sebelumnya di bagian pendingin di departemen produksi.
Isi ubi dengan saus hummus
Lezat namun mudah dibuat, Ubi Jalar Isi dengan Kacang Hitam, Kubis, dan Saus Hummus ini adalah makan siang 5 bahan yang luar biasa untuk satu orang!
Pemasak Tekanan Gandum
Anda dapat menyiapkan mangkuk biji-bijian vegetarian yang sehat ini dengan mudah di Pot Instan Anda. Ubi jalar yang dimasak dengan tekanan lebih cepat dan memberikan tekstur yang sempurna. Gerimis saus tajam buatan sendiri membawa makan malam sederhana ini ke tingkat berikutnya.
Hidangan bolognese vegetarian dalam slow cooker
Kacang menggantikan daging giling dalam saus sayuran lezat yang siap kapan saja Anda siap—berkat crock pot. Bersiap di pagi hari sebelum berangkat kerja itu cepat dan mudah. Sesampainya di rumah, masak pasta gandum utuh untuk disajikan dan makan malam selesai. Jika Anda memiliki sisa makanan, bekukan untuk dimakan keesokan harinya.
Burger kacang dengan guacamole pedas
Burger kacang ini bahkan akan menyenangkan para karnivora. Lapisan tepung jagung menambah kerenyahan yang enak, dan paprika asap, jintan, daun ketumbar, dan guacamole menambah cita rasa Barat Daya.
+ There are no comments
Add yours