Dokter dan atlet triatlon berusia 83 tahun

Joseph Maroon adalah seorang ahli bedah saraf berusia 83 tahun yang berkompetisi dalam triatlon.

Maroon menggunakan empat prinsip diet utama untuk meningkatkan kesehatan dan umur panjang Anda.

Ini termasuk mengikuti diet Mediterania dan mengurangi gula.

Seorang dokter dan atlet triatlon berusia 83 tahun yang mengubah kesehatannya di usia 40-an berbagi prinsip makan yang dia yakini membantunya panjang umur dan sehat.

Joseph Maroon, ahli bedah saraf di University of Pittsburgh Medical Center dan panelis di Global Aging Consortium baru-baru ini, mengatakan kepada Business Insider bahwa dia mengalami kesulitan menaiki tangga di usia 40-an.

“Saya bugar, makan makanan cepat saji dan tidak berolahraga,” tulisnya di situsnya.

Ayahnya meninggal tahun itu dan kesehatan fisik dan mentalnya mencapai titik terendah. Namun setelah seorang teman menyarankan agar ia mencoba berlari untuk meredakan depresinya, ia secara bertahap mulai melakukan perubahan gaya hidup, berolahraga lebih banyak, dan makan lebih baik.

Pada usia 53, Maroon memasuki triathlon Ironman pertamanya dan sejak itu telah menyelesaikan total delapan triatlon. Tahun lalu, Maroon menempati posisi kedua dalam kategori usianya pada triatlon National Senior Games 2022.

Maroon sebelumnya berbagi bagaimana dia tetap bugar dengan BI, menjelaskan prinsip dietnya di bawah ini.

Ikuti diet gaya Mediterania

Maroon mengatakan dia mengikuti diet Mediterania, yang dinobatkan sebagai cara makan terbaik oleh US News & World Report selama tujuh tahun berturut-turut.

Ini bukanlah “diet” seperti yang Anda bayangkan, melainkan cara makan yang berfokus pada pilihan sehat, bukan pembatasan.

Sebagian besar berbasis nabati dan berfokus pada makanan utuh, termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, polong-polongan, dan lemak sehat seperti minyak zaitun. Ini termasuk ikan berlemak dan terkadang daging merah.

Pola makan ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.

Hindari makanan ultra-olahan

Makanan ultra-olahan, atau UPF, dibuat menggunakan teknik yang sulit dibuat ulang di rumah dan dapat mengandung bahan tambahan seperti garam, gula, dan lemak jenuh, menurut skala NOVA, yang mengkategorikan makanan berdasarkan cara pengolahannya.

Cara mudah untuk mengetahui apakah suatu makanan diproses secara ultra adalah dengan melihat bahan-bahannya tidak seperti protein batangan atau hot dog.

UPF telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit, termasuk kanker, demensia, dan penyakit kardiovaskular.

Hindari lemak trans

Lemak trans dapat meningkatkan kadar LDL “jahat”, atau lipoprotein densitas rendah, kolesterol dalam darah sekaligus menurunkan kadar HDL “baik”, atau kolesterol lipoprotein densitas tinggi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. , Dana Ellis Hunnes, Ahli Diet Senior di UCLA Medical Center, sebelumnya mengatakan kepada BI.

Lemak trans buatan dibuat dengan menghidrogenasi minyak nabati. Lemak trans biasanya ditemukan dalam kemasan UPF sampai FDA menyatakan lemak trans tidak aman dikonsumsi pada tahun 2015. FDA memberi waktu tiga tahun kepada produsen makanan untuk menghilangkan lemak trans dari produk mereka, sehingga sebagian besar makanan tidak lagi mengandung lemak trans.

Namun makanan secara legal masih boleh mengandung kurang dari 0,5 gram lemak trans, kata ahli diet terdaftar Kristin Gillespie sebelumnya kepada BI, jadi sebaiknya berhati-hati. Mereka biasanya muncul dalam daftar bahan sebagai minyak “terhidrogenasi parsial” dalam makanan seperti margarin, kulit pai yang sudah jadi, pembuat krim kopi non-susu, dan makanan panggang dalam kemasan.

Makan lebih sedikit gula

Pola makan paling sehat melibatkan “menghindari banyak hal yang disukai orang,” kata Maroon, termasuk gula.

Heidi Tissenbaum, seorang profesor biologi molekuler, seluler, dan kanker di Fakultas Kedokteran Universitas Massachusetts Chan, sebelumnya mengatakan kepada BI bahwa dalam penelitiannya, menghilangkan tambahan gula dari makanan cacing gelang, yang digunakan untuk memodelkan sejauh mana kesehatan manusia, adalah hal yang penting. berhubungan dengan rentang hidup yang lebih panjang. Hal ini diduga karena ketika tubuh memetabolisme gula, tubuh menghasilkan produk sampingan yang terkait dengan peningkatan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal kronis, dan penyakit Alzheimer.

Dia mengatakan penting juga untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil untuk mencegah kerusakan pada mekanisme yang digunakan pankreas untuk mengatur fluktuasi, yang dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2.

Menghindari UPF, yang cenderung tinggi gula tambahan, dapat membantu mengatasi hal ini, karena mengonsumsi lebih banyak makanan utuh berserat membantu mengatur gula darah.

Baca artikel asli di Business Insider