Earl Grey adalah jenis teh yang dibuat secara tradisional dengan membumbui teh hitam dengan minyak bergamot, sejenis buah jeruk asli Italia.
Manfaat kesehatan yang terkait dengan meminum teh Earl Grey sebagian besar terkait dengan daun teh hitam yang digunakan untuk membuat Earl Grey, yang merupakan sumber senyawa tanaman pelindung yang kuat.
Berikut semua yang perlu Anda ketahui tentang teh Earl Grey, termasuk apa itu teh, potensi manfaat kesehatannya, dan risiko yang terkait dengan meminum teh Earl Grey.
Earl Grey terbuat dari teh hitam, yang dianggap teh asli. Semua teh asli terbuat dari daun Camelia sinensis tanaman.
Teh hitam memiliki warna yang jauh lebih gelap dan rasa yang lebih kuat dibandingkan teh hijau karena daun teh mengalami periode oksidasi yang lebih lama dimana daun teh terkena udara. Proses oksidasi mengubah daun teh menjadi coklat dan memperkuat rasa teh.
Teh hitam ada banyak jenisnya, antara lain teh Assam, Darjeeling, dan Ceylon yang semuanya memiliki rasa yang berbeda-beda. Teh Earl Grey terbuat dari campuran teh hitam dan minyak bergamot yang diperoleh dari jeruk bergamot, buah jeruk asli Italia. Namun, beberapa teh Earl Grey dibuat dengan rasa bergamot sintetis yang lebih murah dibandingkan minyak bergamot.
Earl Grey dapat dibuat dari berbagai jenis teh hitam, sehingga rasa Earl Grey dapat bervariasi antar produk. Namun, Earl Grey biasanya memiliki rasa yang sedikit manis dengan sedikit rasa jeruk.
Teh hitam, yang merupakan bahan dasar teh Earl Grey, merupakan sumber senyawa tumbuhan yang memiliki efek antioksidan dalam tubuh.
Antioksidan membantu melindungi terhadap kerusakan sel dengan menetralisir zat yang sangat reaktif yang disebut radikal bebas. Ketika radikal bebas menjadi terlalu tinggi, pertahanan antioksidan tubuh kewalahan, sehingga menyebabkan kondisi yang disebut stres oksidatif. Stres oksidatif, yang berhubungan dengan kerusakan jaringan dan peradangan kronis, diyakini menjadi pendorong utama timbulnya dan perkembangan beberapa kondisi kesehatan, termasuk beberapa jenis kanker dan penyakit jantung.
Teh hitam mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang dapat membantu mengurangi penanda stres oksidatif dan peradangan. Misalnya, teh hitam kaya akan polifenol seperti epigalokatekin galat, theaflavin, dan thearubigin, yang dapat membantu melindungi kesehatan secara keseluruhan dengan mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif. Teh hitam juga mengandung polisakarida teh (TPS), yaitu jenis karbohidrat yang memiliki sifat antioksidan kuat.
Studi menunjukkan bahwa minum teh hitam dapat mengurangi stres oksidatif pada beberapa populasi. Misalnya, sebuah penelitian tahun 2010 yang melibatkan 46 orang dengan diabetes tipe 2, suatu kondisi yang sering dikaitkan dengan stres oksidatif, menemukan bahwa minum dua hingga empat cangkir teh hitam yang dibuat dengan ekstrak teh hitam setiap hari selama empat minggu menyebabkan penurunan signifikan pada penanda inflamasi. Protein C-reaktif dan peningkatan signifikan pada enzim antioksidan glutathione. Perawatan ini juga mengurangi kadar penanda stres oksidatif malondialdehyde.
Tingginya konsentrasi senyawa pelindung sel dalam teh hitam diduga menjadi alasan mengapa orang yang rutin mengonsumsi teh hitam memiliki penurunan risiko beberapa kondisi kesehatan, seperti beberapa jenis kanker dan penurunan kognitif.
Minyak bergamot juga menyediakan beberapa antioksidan seperti terpen seperti limonene dan linalool. Namun, karena sejumlah kecil minyak bergamot tertelan saat meminum Earl Grey, kemungkinan besar sebagian besar manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan teh disebabkan oleh senyawa yang ditemukan dalam teh hitam.
Studi menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi teh hitam memiliki kemungkinan lebih kecil untuk mengalami masalah kesehatan tertentu dibandingkan mereka yang tidak.
Misalnya saja, meminum kopi hitam secara rutin dapat melindungi dari kanker ovarium, depresi, penyakit jantung, dan beberapa kondisi kesehatan lainnya.
Sebuah meta-analisis tahun 2023 terhadap 19 penelitian yang melibatkan lebih dari dua juta orang menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi 1,40 hingga 3,12 cangkir teh hitam per hari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker ovarium.
Peminum teh hitam juga mungkin memiliki penurunan risiko kanker mulut. Temuan dari tinjauan tahun 2018 menunjukkan bahwa setiap cangkir teh yang dikonsumsi setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko kanker mulut sebesar 6,2%. Para ilmuwan mengaitkan efek antikanker teh hitam dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, terutama polifenol. Senyawa tersebut dapat menghambat perkembangan kanker dengan melindungi dari kerusakan oksidatif dan meningkatkan pertahanan antioksidan tubuh.
Selain itu, meminum teh Earl Grey dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi. Tinjauan tahun 2020 terhadap lima penelitian terhadap orang-orang dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa konsumsi teh hitam secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik masing-masing sebesar -3,53 dan -0,99 milimeter merkuri (mmHg). Tinjauan tersebut menemukan bahwa orang yang minum teh setidaknya selama tiga bulan mengalami penurunan tekanan darah paling besar, menunjukkan bahwa asupan teh dalam jangka panjang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Selain menurunkan tekanan darah, orang yang rutin minum teh hitam mungkin memiliki risiko lebih rendah terkena gagal jantung dan stroke.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka yang minum lebih dari satu cangkir teh hitam per hari mungkin memiliki risiko depresi yang lebih rendah. Teh hitam mengandung senyawa tertentu yang dapat menurunkan risiko depresi, seperti kafein dan asam amino L-theanine, yang dapat menurunkan risiko depresi dengan memodulasi aktivitas neurotransmitter seperti dopamin.
Asupan teh hitam telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan lainnya, namun perlu diingat bahwa manfaat ini terkait dengan meminum teh hitam secara umum, bukan teh Earl Grey secara khusus.
Meski kandungan kafein dalam teh hitam bervariasi, penelitian menunjukkan bahwa teh hitam mengandung rata-rata sekitar 47 mg per cangkir. Jumlah ini sedikit lebih dari setengah jumlah yang ditemukan dalam secangkir kopi yang diseduh.
Kafein dapat berdampak positif terhadap kesehatan dalam beberapa cara, termasuk meningkatkan tingkat energi dan meningkatkan kinerja olahraga.
Misalnya, mengonsumsi 3 hingga 6 miligram (mg) kafein per kilogram (kg) berat badan dapat meningkatkan aspek kinerja atletik tertentu, seperti daya tahan dan kekuatan. Namun, karena teh hitam tidak mengandung kafein sebanyak kopi, orang dengan berat badan 150 pon (68 kg) perlu minum sekitar empat cangkir teh hitam sebelum berolahraga untuk melihat manfaatnya.
Minum minuman berkafein seperti Earl Grey juga dapat membantu Anda merasa lebih energik dan melindungi kesehatan kognitif. Tinjauan tahun 2023 terhadap tujuh penelitian yang mencakup data terhadap 410.951 orang menemukan bahwa asupan teh hijau atau hitam dikaitkan dengan penurunan demensia yang signifikan, termasuk penyakit Alzheimer. Para peneliti menghubungkan hubungan ini dengan senyawa yang ditemukan dalam teh hijau dan hitam, seperti kafein, yang memiliki efek neuroprotektif.
Selain itu, minuman berkafein seperti teh hitam dapat meningkatkan fungsi kognitif jangka pendek, seperti meningkatkan kecepatan pemrosesan dan memori.
Minum Earl Grey aman bagi sebagian besar orang asalkan tidak dikonsumsi berlebihan. Teh hitam mengandung kafein yang dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Disarankan untuk menjaga asupan kafein Anda hingga 400 miligram (mg) per hari atau kurang. Mengonsumsinya dalam jumlah besar dapat menyebabkan gejala seperti gugup, peningkatan detak jantung, dan insomnia.
Namun, secangkir teh hitam biasanya mengandung sekitar 47 mg kafein, sehingga seseorang perlu mengonsumsi sembilan cangkir untuk melebihi batas yang disarankan.
Selain itu, mengonsumsi minyak bergamot dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan kejang otot, penglihatan kabur, dan kesemutan pada ekstremitas. Sebuah studi kasus mencatat gejala-gejala ini terjadi pada seorang pria yang mengonsumsi empat liter teh Earl Grey sehari. Perlu diingat bahwa hal ini tidak menjadi masalah bagi orang yang meminum Earl Grey dalam jumlah normal, misalnya satu hingga dua cangkir sehari.
Terakhir, teh hitam mengandung senyawa yang menghambat penyerapan zat besi dalam sistem pencernaan, terutama zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati, yang dapat menjadi perhatian bagi orang-orang yang menjalani pola makan nabati dan mereka yang memiliki simpanan zat besi yang rendah.
Teh Earl Grey dapat dinikmati sama seperti teh hitam lainnya. Rasanya sedikit manis dengan aroma jeruk. Beberapa orang lebih suka meminum Earl Grey tanpa bahan tambahan apa pun, sementara yang lain menambahkan susu dan pemanis seperti madu ke dalam teh.
Meskipun Earl Grey tradisional dibuat dari teh hitam, ada beberapa variasi Earl Grey yang dibuat dengan jenis teh lain, seperti teh hijau dan teh oolong, teh dengan rasa dan warna yang berada di antara teh hijau dan hitam.
Untuk menyiapkan secangkir teh Earl Grey, disarankan untuk menggunakan satu sendok teh daun lepas Earl Grey atau satu kantong Earl Grey dan rendam teh dalam air yang telah dipanaskan sebelum direbus selama tiga hingga lima menit. Jika Anda lebih menyukai teh yang lebih kuat, gunakan waktu seduh yang lebih lama dan tambahkan susu dan pemanis sesuai selera.
Meskipun tersedia Earl Grey tanpa kafein, sebagian besar teh Earl Grey mengandung kafein, jadi mereka yang sensitif terhadap kafein sebaiknya menghindari minum Earl Grey berkafein tepat sebelum tidur.
Teh, termasuk teh Earl Grey, memiliki umur simpan yang lama. Jika disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar, teh bubuk Earl Grey dan teh celup Earl Grey akan bertahan masing-masing selama dua dan tiga tahun.
Earl Grey adalah sejenis teh yang secara tradisional dibuat dari daun teh hitam dan minyak bergamot, sejenis buah jeruk asli Italia.
Teh Earl Grey mengandung senyawa tumbuhan pelindung seperti polifenol yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam beberapa cara. Misalnya saja meminum teh hitam seperti Earl Grey dapat melindungi dari beberapa kondisi kesehatan, seperti beberapa jenis kanker, depresi, dan tekanan darah tinggi. Selain itu, kafein dalam Earl Grey dapat meningkatkan kesehatan kognitif serta meningkatkan energi dan kinerja olahraga.
Earl Grey mengandung kafein dalam jumlah tertentu, jadi penting untuk menikmati teh ini secukupnya dan hindari meminumnya sebelum tidur jika Anda sensitif terhadap efek stimulasi kafein.
+ There are no comments
Add yours