Kami telah mendengar begitu banyak wanita memuji betapa keto membuat mereka langsing. Namun adakah harapan bagi kita yang tidak bisa menyerah—atau tidak mau menyerah—roti? “Ya, itu dia!” janji pensiunan British Columbia, Ardie Lush, yang pada usia 69 tahun telah berhasil menurunkan berat badannya sebanyak 70 pon dan bersumpah demi roti berprotein untuk menurunkan berat badan. Ardie membuat kue setiap hari Minggu dan selalu membuat sepotong roti berprotein yang dia temukan di internet. Apa yang membuat resep ini istimewa: Tidak hanya rendah karbohidrat, tapi juga penuh dengan whey. Ternyata whey, protein dari susu, adalah pilihan yang luar biasa bagi siapa pun yang ingin menurunkan berat badan, terutama bagi kita yang berusia di atas 50 tahun. Sebuah penelitian bahkan menemukan bahwa hal ini dapat membantu merangsang hilangnya lemak secara signifikan pada lansia dengan mobilitas terbatas. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana whey telah membantu Ardie—dan bagaimana Anda dapat menggunakan roti berprotein untuk menurunkan berat badan.
Apa itu protein whey?
Jika Anda pernah membuka wadah berisi yogurt dan melihat cairan di atasnya, itu adalah whey. Ini adalah cairan kaya protein susu yang mengandung sembilan asam amino esensial ditambah vitamin dan mineral. Pembuat keju menggunakan proses khusus untuk memisahkan whey dari padatan susu. Padatan (atau dadih) menjadi keju dan whey kemudian dapat didehidrasi untuk membuat bubuk protein.
Seperti yang ditemukan banyak orang di media sosial, bubuk protein whey tidak hanya bagus untuk protein shake dan batangan, tetapi juga bagus untuk makanan panggang seperti roti yang disukai Ardie. (Klik untuk mencoba merek whey yang bagus.)
Bukti bahwa roti berprotein membunuh rasa lapar dan mengidam
Menurut Anda serat adalah nutrisi yang paling mengenyangkan? Dalam sebuah penelitian, whey dengan mudah mengalahkan serat, menunjukkan bahwa whey memicu peningkatan hormon anti-lapar sebesar 415% lebih besar. Bahkan ada bukti bahwa kinerjanya mengungguli beberapa sumber protein lain, seperti kedelai dan ham, kata peneliti Universitas Tennessee Michael Zemel, PhD.
Satu penjelasan untuk efeknya? Meskipun semua protein memicu pelepasan hormon berhenti makan, “whey dicerna dengan cepat, sehingga manfaat pengendalian rasa lapar yang Anda dapatkan langsung terasa,” kata pakar penurunan berat badan dari New York Tro Kalayjian, MD, yang secara pribadi berhasil menurunkan berat badan sebanyak 150 pon sambil menambahkan banyak whey. untuk dietnya.
Kuncinya juga: Kebanyakan roti terbuat dari tepung olahan, yang telah terbukti merangsang kita untuk mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang kita butuhkan. Roti whey protein melakukan hal sebaliknya.
Terkait: “Berat badan saya turun 224 pon—lebih dari setengah ukuran badan saya! — Dengan Peretasan Keto Ini Yang Menyembuhkan Nafsu Makan Saya”
Mengapa roti protein mendorong penurunan berat badan setelah 50 tahun
Satu porsi roti khas 140 kalori mengandung 4 gram protein. Roti Protein Whey Ardie (resep di bawah) mengandung tiga kali lipat jumlah tersebut. Dan ini adalah kabar baik bagi siapa saja yang metabolismenya tampak lamban, mencerna protein untuk sementara akan mempercepat metabolisme Anda sebesar 300% dibandingkan dengan karbohidrat dan 900% dibandingkan dengan lemak.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa whey sebenarnya membakar hingga 15% lebih panas dibandingkan pilihan protein lainnya. Oh, dan ia memiliki asam amino leusin hingga 75% lebih banyak. “Leusin membantu melepaskan lemak dari sel-sel lemak dan meningkatkan pembakaran lemak di sel otot,” catat Zemel.
Selain itu, peneliti mengatakan bahwa whey protein lebih mudah diserap oleh tubuh yang menua, sehingga orang lanjut usia memiliki manfaat yang besar. Sebuah penelitian di University of Arkansas menemukan bahwa memberikan dosis whey secara teratur kepada lansia yang tidak banyak bergerak dapat melipatgandakan pembakaran lemak otot—efek yang menurut para peneliti cukup kuat untuk meniru manfaat latihan kekuatan yang kuat pada orang dengan masalah mobilitas.
Satu bonus terakhir: Campuran asam amino dalam protein whey sangat baik untuk otak kita, sebuah penelitian menemukan bahwa menambahkan satu porsi setiap hari meningkatkan memori jangka pendek sebesar 47%.
Terkait: Diet tinggi protein membantu lansia yang kelebihan berat badan menurunkan berat badan dengan aman, menurut penelitian
Roti protein untuk menurunkan berat badan sebelum dan sesudah: Ardie Lush, 69
Jakub Kepler
Belum lama ini, Ardie dan suaminya Wayne menyewa sebuah apartemen di Las Vegas untuk beristirahat dari musim dingin yang keras di Kanada. “Saya selalu energik, namun seiring berjalannya waktu – arthritis memperlambat saya,” kenangnya. Dan perlambatan tersebut menambah berat badan, membuat arthritis semakin parah. Keadaannya sangat buruk sehingga ketika mereka berada di tengah-tengah kompleks kasino besar dan menemukan eskalator rusak, Wayne bertanya, “Bisakah kamu sampai, sayang? Ardie melihat sekeliling. Tangga tak bergerak di depannya sungguh menakutkan. Dia menghirup napas dalam-dalam. “Liftnya juga lumayan jauh,” ucapnya akhirnya. “Aku akan mencoba untuk.” Wayne tetap memegang punggung Ardie untuk meminta dukungan, namun setiap langkah terasa menyiksa. Saat dia meringkuk, dia berpikir, aku belum siap untuk merasa seburuk ini.
Saat itu, Ardie sedang melakukan banyak diet: rendah karbohidrat, vegan, WeightWatchers. “Paling-paling, saya akan kehilangan 20 pon sebelum mendapatkannya kembali,” kenangnya. Dia sekarang berusia 60 tahun dan pada dasarnya berantakan. Selain lututnya, penyakit plantar fasciitis yang dideritanya juga sangat parah sehingga dia tidak bisa berjalan tanpa alas kaki. Dia juga mengalami mulas yang parah, tekanan darah tinggi dan kelelahan terus-menerus. “Saya pikir mungkin sudah terlambat untuk membalikkan keadaan,” akunya. “Saya tidak memberi tahu Wayne, tapi dia tetap mengetahuinya. Jadi setelah melihat segmen TV tentang aktris yang bertubuh langsing, dia memberitahukannya ke Google tentang diet keto. Dia melakukanya.
“Tujuan diet keto adalah menurunkan gula darah,” jelas dokter di YouTube. “Ini sangat bersifat terapeutik karena kadar gula yang tinggi secara kronis menyebabkan peradangan, yang menyebabkan sebagian besar masalah kesehatan.” Saat peradangan mereda, gejala seperti gangguan pencernaan dan radang sendi dengan cepat membaik. Dan mengurangi peradangan bukanlah satu-satunya manfaatnya: Dalam waktu sekitar delapan minggu, tubuh beradaptasi dan mulai menggunakan lemak sebagai pengganti gula darah.
Bagaimana Ardie menemukan roti protein untuk menurunkan berat badan
Ardie mengunduh aplikasi KetoDiet untuk melacak karbohidratnya. Kemudian di dapur apartemen liburannya, dia mulai menyiapkan makanan sederhana seperti telur dan bacon, salad ayam, steak, dan brokoli. Dia dan Wayne menikmati makanan mereka. Selama beberapa minggu berikutnya, masalah pencernaannya hilang, rasa sakit lututnya berkurang—dan berat badannya turun sekitar 10 pon.
Rasa lapar dan ngidam Ardie seakan berkurang seiring semakin lama ia mengonsumsi keto. Tapi seperti kebanyakan pelaku diet keto, “Saya merindukan sandwich,” katanya. Karena roti keto yang dibeli di toko mengingatkannya pada Styrofoam, dia mulai online. Dia tertarik dengan resep “roti jiwa”. Itu terbuat dari whey yang dia miliki. “Resepnya mengatakan roti itu mengandung 12 gram protein per irisan, dan saya tahu saya membutuhkan lebih banyak protein di usia saya.”
Dalam waktu singkat roti itu sudah dimasukkan ke dalam oven dan baunya benar-benar nikmat saat dipanggang. Bahkan lebih enak lagi, rasanya enak, teksturnya asam. Dan dia membuat sandwich yang sangat memuaskan. “Roti ini menjadikan keto sebagai cara makan yang bisa saya ikuti selamanya,” katanya.
Pada hari Minggu, Ardie membuat kue dan sepotong roti barunya. Rasa laparnya semakin berkurang dan dia mendapati dirinya hanya membutuhkan sarapan siang dan makan malam, jarang sekali camilan. Berat badannya lebih ringan 40 pon ketika mereka pulang ke British Columbia. “Berat badan saya turun lebih dari 70 pon dalam delapan bulan dan hal ini memungkinkan saya untuk menikmati lebih banyak kesenangan kecil dalam hidup,” kata Ardie, yang nyeri lutut, kaki, dan perutnya telah hilang dan pengobatan tekanan darahnya telah berkurang. Setelah beberapa tahun menjalani perawatan, Ardie masih menjadi penggemar berat roti whey dan keto secara umum: “Anda dapat mengubah seluruh hidup Anda dan ini tidak terasa seperti diet sama sekali. Saya merasa 39, bukan 69!”
Menggunakan roti protein untuk menurunkan berat badan
Para ahli mengatakan bahwa roti whey dapat mendukung rencana makan sehat apa pun. Ingin mencoba pendekatan Ardie? Nikmati satu porsi roti whey setiap hari sebagai bagian dari pola makan dengan kurang dari 20 gram karbohidrat dan lebih dari 100 gram protein. Aplikasi gratis seperti Cronometer memudahkan pelacakan. Kami memiliki resep roti whey dan ide makanan untuk menginspirasi Anda. Kunjungi KetogenicWoman.com untuk resep hebat lainnya.
Ide sarapan: Roti panggang ‘n’ selai yang melangsingkan
Panggang irisan roti whey dan isi dengan selai rendah karbohidrat seperti Smucker’s Sugar Free
Ide makan siang: Salad dengan Crunch
Roti whey tua yang dipotong dadu; goreng dalam wajan dengan mentega dan rempah-rempah. Dingin; tambahkan ke salad apa pun.
Ide Makan Malam: Klub yang Ditingkatkan
Cukup lapisi tiga potong roti whey dengan isian seperti ham, kalkun, keju, bacon, telur rebus, dan mayo
Resep bonus: Roti protein untuk menurunkan berat badan
haoliang/Getty
Ardie menyukai “roti jiwa” versi bebas telur dari Ioana Borcea dari LowCarbSpark.com
Bahan-bahan:
2 cangkir tepung almond
1½ cangkir bubuk whey
1 sdm. permen karet Xanthan
3 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
¼ cangkir minyak zaitun
1¼ gelas air hangat
Petunjuk:
Campur tepung terigu, whey, xanthan gum, baking powder dan garam. Minyak buruk di atasnya. Tuangkan air secara perlahan, gunakan spatula untuk mencampur bahan. Hentikan pencampuran setelah adonan terbentuk.
Panggang di atas loyang berlapis perkamen pada suhu 375ºF sampai roti berwarna cokelat keemasan dan tusukan yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 25 menit.
Dinginkan sepenuhnya di rak kawat sebelum diiris.
Menghasilkan 16 irisan, masing-masing sekitar 140 kalori, 12 gram protein, dan 1 karbohidrat bersih
Konten ini bukan pengganti nasihat atau diagnosis medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai rencana perawatan apa pun.
Versi artikel ini pertama kali muncul di majalah cetak kami, Dunia seorang wanita.
Klik untuk mengetahui lebih banyak cerita tentang penggunaan protein untuk mendorong penurunan berat badan setelah usia 50:
Sukses Menurunkan Berat Badan: “Pada Usia 71 Tahun Saya Menurunkan Berat Badan Lebih Cepat Dari Sebelumnya Dengan Trik Protein Ini”
Proffee: Sarapan luar biasa yang membantu wanita di atas 60 tahun menurunkan berat badan dengan mudah
Perubahan Kejutan Ini Membantu Wanita Di Atas 50 Tahun Menurunkan Berat Badan 100+ Pound — MD Teratas Menyebutnya ‘Kritis’ Untuk Menurunkan Berat Badan
+ There are no comments
Add yours