Sebuah studi baru menemukan bahwa penggunaan pengganti garam dapat mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi.Para peneliti menemukan bahwa mereka yang menggunakan pengganti garam memiliki kemungkinan 40% lebih kecil untuk terkena tekanan darah tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi garam biasa.Seorang ahli jantung menjelaskan temuannya.
Mungkin ini saatnya membuang tempat garam dari meja. Penelitian baru menunjukkan bahwa penggunaan pengganti garam dapat secara efektif mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan meningkatkan kesehatan jantung.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal American College of Cardiology menyelidiki bagaimana mengganti garam meja biasa dengan pengganti garam yang diperkaya kalium (seperti ini) dapat memengaruhi tekanan darah. Penelitian ini melibatkan lebih dari 600 orang dewasa Tiongkok yang sebelumnya tidak menderita tekanan darah tinggi. Para peneliti secara acak menugaskan separuh peserta untuk mengonsumsi garam biasa dan separuh lainnya menggunakan pengganti garam.
Garam meja pada umumnya hampir seluruhnya terdiri dari natrium klorida. Pengganti garam yang digunakan dalam penelitian ini mengandung sekitar sepertiga lebih sedikit natrium klorida dibandingkan garam meja. Pengganti garam juga mengandung 25% potasium klorida, yang tidak meningkatkan tekanan darah, catat penelitian tersebut.
Setelah dua tahun, para peneliti menemukan bahwa mereka yang menggunakan pengganti garam memiliki kemungkinan 40% lebih kecil untuk terkena tekanan darah tinggi, atau hipertensi, dibandingkan dengan mereka yang menggunakan garam biasa. Orang-orang dalam kelompok penggantian garam tidak memiliki peningkatan risiko tekanan darah rendah atau hipotensi. Temuan ini menunjukkan bahwa memasukkan pengganti garam ke dalam makanan Anda berpotensi mengurangi risiko terkena hipertensi dan penyakit kardiovaskular terkait tanpa menimbulkan risiko kesehatan tambahan seperti tekanan darah rendah.
Tujuan dari pengganti garam adalah untuk menggantikan komponen garam (natrium) yang relevan dengan mineral lain (kalium) sehingga tetap terlihat dan terasa seperti garam, namun dapat memberikan cara untuk mengurangi risiko dan membatasi asupan garam, jelasnya. Sadiya S. Khan, MD, profesor epidemiologi kardiovaskular di Fakultas Kedokteran Feinberg Northwestern Medicine dan sukarelawan American Heart Association Go Red for Women. “Hal ini sangat penting karena kita tahu bahwa garam merupakan faktor penting dalam kesehatan jantung yang buruk dan risiko tekanan darah tinggi,” ujarnya.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa lebih sedikit natrium menurunkan tekanan darah. Namun, sangat sulit untuk menghilangkan natrium dari makanan manusia, kata Dr. Khan. Dan menghentikannya sepenuhnya juga bisa berbahaya karena menyebabkan tekanan darah rendah. Hal ini menimbulkan pertanyaan apakah kita dapat mengganti natrium dengan garam alternatif atau pengganti garam.
Meskipun terdapat manfaat yang jelas dari penggunaan pengganti garam bagi banyak orang dengan tekanan darah tinggi, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan mengenai dampaknya pada orang dengan tekanan darah normal atau sehat sebagai metode pencegahan tekanan darah tinggi, kata Dr. Khan. “Ada juga risiko penggunaan pengganti garam pada orang dengan kondisi yang mengganggu ekskresi kalium, seperti penyakit ginjal kronis atau gagal jantung, termasuk aritmia dan kematian jantung mendadak,” jelasnya.
Penting juga untuk dicatat bagaimana negara-negara yang berbeda dan populasi yang berbeda mengonsumsi sebagian besar asupan natrium mereka, tambah Dr. Khan. “Di Tiongkok, misalnya, sebagian besar asupan natrium berasal dari penambahan garam saat memasak. Di AS, hampir 70% asupan natrium kita berasal dari konsumsi produk makanan olahan komersial atau makanan di restoran,” catat Dr. Khan. Oleh karena itu, penelitian ini belum tentu mencerminkan populasi secara umum.
Pengganti garam yang mengandung potasium mungkin memiliki manfaat kesehatan lain, namun hal penting dalam pola makan sehat adalah keseimbangan, kata Dr. Khan. “Kita perlu memastikan bahwa semua makronutrien utama tercapai dalam keseimbangan yang baik,” sarannya. Pola makan yang seimbang dan menyehatkan jantung, seperti pola makan Mediterania, penting untuk kesehatan jantung secara keseluruhan, dan satu perubahan tidak dapat menghilangkan pentingnya bagian lain dari pola makan atau asupan kalori secara keseluruhan untuk pola makan yang sehat, jelasnya.
Cerita terkait
Madeleine, PencegahanSebagai asisten editor, dia memiliki sejarah menulis tentang kesehatan dari pengalamannya sebagai asisten editorial di WebMD dan dari penelitian pribadinya di universitas. Dia lulus dari Universitas Michigan dengan gelar di bidang Biopsikologi, Kognisi, dan Ilmu Saraf—dan membantu dengan strategi untuk sukses di berbagai bidang. Pencegahanplatform media sosial.
+ There are no comments
Add yours