Saat memasak bertemu bioskop – The Taste of

Tetap terinformasi dengan pembaruan gratis

Dulu, tidak banyak film tentang makanan, kecuali sesekali menu mencicipi film besar, sebagai Liburan Babette atau Malam yang besar. Namun seiring dengan pesatnya pertumbuhan dan perluasan budaya makanan, film dan TV yang berhubungan dengan makanan juga melimpah, cukup untuk mengisi beberapa subkategori Netflix dan bahkan memunculkan film yang menimbulkan reaksi negatif: sindiran buruk tentang santapan lezat tahun lalu, Menawarkan. dalam hal ini Rasanya Rasanya seperti kembali ke tontonan terbaik yang nyaman, sebuah karya yang menyehatkan jiwa dan menggugah selera, namun tanpa sedikit pun ironi.

Sutradara Tran Anh Hung (Aroma pepaya hijau, Kayu Norwegia) selalu menjadi pengrajin. Perhatian miniaturisnya terhadap detail sangat memukau Itu Rasa Sesuatubuka 40 menit. Urutannya terjadi di dapur bawah tanah kastil sekitar tahun 1889, sebuah ruangan bermandikan sinar matahari yang penuh dengan panci tembaga yang berkilauan dan berdentang. Koki berbakat Eugénie (Juliette Binoche) menyiapkan pesta multi-hidangan yang mencakup sepiring daging sapi muda, ikan panggang, quenelles, vol-au-vent, dan salah satu makanan penutup baru, Telur dadar Norwegia — yang oleh orang Anglofon disebut Baked Alaska — di antara barang-barang lainnya.

Direkomendasikan

Juliette Binoche dengan gaun abad ke-19 berdiri di dapur rumah pertanian. Benoit Magimel, yang mengenakan celemek koki, tersenyum padanya dan memegang sepotong daging. Dua gadis muda sedang melihat mereka

Semua ini untuk kekasih majikannya, Dodin Bouffant (Benoît Magimel, yang pernah menjadi pasangan hidup Binoche, yang bermain melawannya untuk pertama kalinya setelah bertahun-tahun) dan rombongan teman-teman prianya di ruang makan kastil di lantai atas. Eugenie bersikeras untuk makan di lantai bawah bersama pelayan di dapur, meskipun majikannya meminta dia untuk bergabung dengan mereka di lantai atas. Semua tamunya adalah pecinta kuliner, tapi Dodin-lah yang paling terkenal dengan seleranya, yang dikenal secara nasional sebagai “seni kuliner Napoleon”. Eugenie lebih dari sekedar Josefina-nya. Hubungan mereka di dapur adalah seperti kolaborator setara yang mengagumi selera dan bakat satu sama lain.

Seorang wanita dan seorang pria dengan pakaian abad ke-19 berada di ruang makan yang penuh hiasan; dia duduk di meja dan mengangkat segelas anggur sementara dia berdiri di atas meja dan membungkuk padanya Juliette Binoche dan Benoît Magimel dalam ‘Taste of Things’ © Carole Bethuel

Di lantai atas di kamar loteng Eugenia, segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Dodin ingin menikahinya, tapi dia tidak begitu mengerti pentingnya pernikahan. Saat dia setuju untuk memberikan tangannya, dia jatuh sakit karena salah satu penyakit misterius abad ke-19. Dodin harus memasak untuknya. Makanan adalah bahasa cinta mereka, namun drama intim ini menjadi lensa yang digunakan Tran untuk mengeksplorasi sejarah makanan dan mode, politik halus dari layanan rumah tangga, keindahan anggun dari cinta paruh baya. Semua ini meresap ke dalam setiap bingkai film yang bijaksana dan sangat mendalam ini yang dilakonkan dan disusun dengan sempurna. Seperti anggur berkualitas, Rasanya itu memiliki hasil akhir yang panjang dan bertahan lama.

★★★★★

Di bioskop AS sekarang dan di bioskop Inggris mulai 16 Februari