Satu mangkuk sereal sehari sudah cukup

Oleh Alexa Lardieri, Wakil Editor Kesehatan AS Dailymail.Com 23:30 20 Februari 2024 Diperbarui 23:54 20 Februari 2024

Studi menemukan terlalu sedikit atau terlalu banyak tiamin terkait dengan penurunan kognitif Thiamin dapat ditemukan dalam merek sereal umum seperti Kellogg’s dan General MillsBACA LEBIH LANJUT: Peringatan kesehatan tentang vitamin yang ditambahkan ke sereal sarapan dan roti

Meskipun menikmati sereal favorit Anda dapat mengingatkan kembali kenangan menonton kartun di pagi hari, menikmati sarapan masa kecil sebenarnya dapat meningkatkan risiko demensia.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal General Psychiatry menemukan hubungan antara tiamin, yang biasa ditemukan dalam biji-bijian, dan penurunan kognitif pada orang sehat seiring bertambahnya usia.

Tiamin, atau vitamin B1, terdapat secara alami di beberapa makanan, sementara itu ditambahkan ke makanan lain dan dijual sebagai suplemen. Ini membantu mengubah makanan menjadi energi dan memberi kekuatan pada sistem saraf tubuh.

Sumber vitamin ini antara lain biji-bijian, kacang-kacangan, hati, salmon, dan sereal sarapan yang diperkaya. Di AS, thiamin dapat ditemukan pada merek sereal umum seperti Kellogg’s dan General Mills.

Namun, penelitian kini menemukan hubungan kuat antara terlalu sedikit atau terlalu banyak konsumsi tiamin dan penurunan kognitif.

Menurut penelitian, batas terbaik untuk jumlah tiamin yang harus dikonsumsi adalah 0,68 mg per hari. Hal ini menantang nilai vitamin harian yang direkomendasikan pemerintah AS.

Sumber tiamin termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, hati, salmon, dan sereal sarapan yang diperkaya.

Para peneliti mengatakan: “Defisiensi tiamin dapat menyebabkan pasokan energi yang tidak mencukupi ke neuron di otak… yang dapat merusak fungsi kognitif… penelitian kami menyoroti pentingnya menjaga tingkat asupan makanan tiamin yang optimal pada populasi lansia secara umum untuk mencegah gangguan kognitif. menolak.”

Studi tersebut mengamati data dari Survei Kesehatan dan Gizi Tiongkok (CHNS), yang mencakup 3.100 orang antara tahun 1989 dan 2011 yang melaporkan pola makan mereka dan melakukan tes kognitif empat kali antara tahun 1997 dan 2006.

Usia rata-rata subjek adalah 63 tahun, dan tesnya mencakup tantangan mengingat kata-kata dan pola angka.

Selama masa tindak lanjut, para peneliti menemukan kurva berbentuk J antara konsumsi tiamin dan penurunan nilai tes kognitif.

Kurva berbentuk J berarti bahwa mengonsumsi tiamin dalam jumlah kecil atau terlalu banyak tiamin dapat menimbulkan efek buruk, namun terdapat “titik manis” atau jumlah ideal di sepanjang kurva.

Para ahli mengungkapkan 10 aturan untuk membeli suplemen – dan memperingatkan agar tidak menghabiskan banyak uang untuk membeli vitamin populer ini

Add-on menjadi semakin populer. Faktanya, hampir empat dari lima orang Amerika mengonsumsi suplemen setiap hari dengan harapan dapat membantu mengatasi berbagai penyakit, mulai dari stres, tulang rapuh, hingga insomnia.

Rata-rata asupan tiamin pada subjek penelitian adalah 0,93 mg per hari. Kurva berbentuk J menunjukkan bahwa jumlah ideal adalah 0,68 mg per hari, namun kisaran antara 0,6 mg dan 1,00 mg per hari memiliki risiko minimal.

Namun, setiap 1,0 mg per hari di atas batas aman 0,68 mg dikaitkan dengan penurunan skor kognitif global sebesar 4,24 poin.

Nilai harian yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration adalah 1,2 mg tiamin per hari untuk mereka yang berusia empat tahun ke atas, dan Institut Kesehatan Nasional menyatakan bahwa hanya satu porsi sereal sarapan yang diperkaya mengandung 1,2 mg tiamin.

Asosiasi yang diamati oleh para peneliti lebih kuat pada orang yang mengalami obesitas, memiliki tekanan darah tinggi, atau tidak merokok.

Skor Kognitif Global berkisar antara nol hingga 27, artinya penurunan empat poin berarti penurunan fungsi kognitif minimal 15 persen.

Sebuah studi terpisah yang meneliti efek kesehatan dari vitamin B lainnya – niasin, atau vitamin B3 – menemukan bahwa vitamin ini terkait dengan serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung.

Seperti thiamin, niacin juga ditemukan dalam sereal sarapan dan produk yang “difortifikasi” atau “difortifikasi”.

Para peneliti menekankan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian mengenai topik ini, karena tiamin memiliki sejumlah manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatur diabetes, membantu pencernaan, meningkatkan kesehatan jantung, dan meningkatkan energi.