Suplemen pati dikaitkan dengan penurunan berat badan

Ikon Sudut Bawah Ikon yang berbentuk sudut mengarah ke bawah. Makan pasta yang dibiarkan dingin mengandung lebih banyak pati resisten meski dipanaskan kembali. Getty Suplemen pati resisten telah dikaitkan dengan penurunan berat badan dalam sebuah studi baru. Pati resisten adalah serat yang sulit dicerna yang dianggap mendukung kesehatan usus. Ini juga terjadi secara alami pada beberapa makanan, seperti sisa pasta.

Mengonsumsi suplemen pati resisten sebelum makan dikaitkan dengan penurunan berat badan dalam sebuah penelitian kecil.

Pati resisten merupakan jenis serat yang lebih sulit dicerna dibandingkan pati biasa dan dianggap dapat meningkatkan kesehatan usus serta membantu meminimalkan fluktuasi gula darah.

“Ini tidak dicerna di usus kecil dan kemudian berfermentasi,” kata terapis nutrisi terdaftar Rhiannon Lambert sebelumnya kepada Business Insider.

Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan di Nature Metabolism, 37 orang yang kelebihan berat badan mengonsumsi satu sachet suplemen pati resisten yang dicampur dengan air dua kali sehari sebelum makan selama delapan minggu.

Setelah istirahat selama empat minggu, peserta diberikan sachet berisi pati biasa dan diminta melakukan hal yang sama selama delapan minggu berikutnya. Selama percobaan, mereka diberi makan tiga kali makan seimbang sehari dan berbagai penanda kesehatan dipantau.

Peserta kehilangan rata-rata 2,8 kilogram (6,2 pon) dalam delapan minggu pertama dan tidak melihat perubahan berat badan saat mengonsumsi pati secara teratur.

Suplemen pati resisten biasanya berharga sekitar $1 per porsi.

Karbohidrat yang tersisa mengandung lebih banyak serat karena pati resisten

Meskipun penelitian ini terlalu kecil untuk memberikan bukti konklusif, para penulis mengatakan ada kemungkinan bahwa pati resisten meningkatkan kesehatan usus, yang pada gilirannya membantu penurunan berat badan.

Sampel tinja yang diambil selama penelitian menunjukkan bahwa pati resisten membantu meningkatkan kadar beberapa jenis bakteri di usus peserta.

Perubahan pola makan yang mempengaruhi mikrobioma usus bisa menjadi “strategi anti-obesitas yang menjanjikan,” kata para peneliti.

Rebecca McManamon, juru bicara British Dietetic Association, mengatakan kepada New Scientist bahwa hasil penelitian tersebut “masuk akal”.

Pati resisten juga terdapat secara alami pada beberapa makanan. Ketika karbohidrat yang dimasak seperti pasta, kentang, dan nasi didinginkan, tingkat pati resisten meningkat dan tetap ada bahkan ketika sisa makanan dipanaskan kembali, kata Lambert.

Pati resisten diubah menjadi gula lebih lambat dibandingkan pati biasa dan berarti kandungan serat pada karbohidrat lebih tinggi. Ini membantu mengurangi lonjakan gula darah, yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes atau pradiabetes.

Namun pati yang lebih resisten belum tentu bermanfaat bagi semua orang – orang dengan sindrom iritasi usus besar terkadang merasa pati tersebut menyebabkan kembung dan ketidaknyamanan, kata McManamon.