Jika Anda ingin menghindari efek gelisah dari kopi, Anda tergoda untuk meminum secangkir teh herbal tanpa kafein—yang banyak dari kita sekarang lakukan.
Angka yang dipublikasikan di Tea & Coffee Trade Journal menunjukkan lonjakan pascapandemi pada “minuman fungsional”, termasuk teh herbal, dan produsen memperkirakan kenaikan penjualan sebesar sembilan persen pada tahun depan.
Namun jika Anda terpikat oleh “halo sehat” dari minuman berbahan dasar teh, periksa labelnya terlebih dahulu, karena daftar bahan dari beberapa pilihan yang terdengar baik mencakup semuanya, mulai dari taburan manis multi-warna yang menambah kalori hingga asam sitrat. , yang menyerang email gigi, dan buah kering beku, yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.
Daftar bahan dari beberapa teh herbal yang terdengar baik mencakup segala sesuatu mulai dari taburan manis multi-warna hingga asam sitrat dan buah kering beku (foto)
Satu teh yang kami lihat mengandung hingga empat sendok teh gula di setiap cangkirnya – sama seperti KitKat.
BACA LEBIH LANJUT: Cara membuat cangkir yang sempurna: 5 ilmuwan terkemuka mengungkapkan metode pembuatan teh terbaik mereka – jadi teknik mana yang Anda setujui?
Beberapa teh herbal tampaknya tidak berbahaya. Bird & Blend, misalnya, telah mengembangkan rangkaian campuran teh daun lepas alami (dan ramah lingkungan) yang menggunakan bahan-bahan seperti akar licorice, biji kakao, dan perasa alami untuk menciptakan cita rasa coklat pencernaan, pancake Nutella, atau kue wortel. tanpa gula dan tanpa kalori.
Tapi hati-hati dengan varietas lain dari perusahaan yang sama.
Tambahan terbaru adalah teh Swizzels Love Hearts (£9,50 untuk 12 kantong), yang meniru rasa manisan.
Ini berisi (secara berurutan) potongan apel, rose hip, kembang sepatu, elderberry, “taburan” — terbuat dari gula, tepung kentang, maltodekstrin (bentuk gula lain), dan lemak kelapa. Ini juga mengandung tiga pewarna makanan “nomor E” yang berbeda ditambah “bahan pemoles”.
Dokter gigi telah lama memperingatkan agar tidak menambahkan gula ke dalam teh atau kopi.
“Menyeruput teh manis berarti Anda memandikan mulut Anda dengan larutan gula encer, yang memasukkan gula ke setiap sudut dan celah,” kata Sam Jethwa, dokter gigi di praktik Bespoke Smile di Marlow, Bucks.
Gula menempel pada gigi dan membentuk lapisan lengket.
“Jika Anda tidak menyikat atau mencuci lapisan ini dengan air, bakteri akan memakan molekul gula ini dan melepaskan asam yang secara perlahan merusak enamel gigi, menyebabkan sensitivitas, perubahan warna, dan gigi berlubang,” katanya.
Dia menambahkan bahwa taburan tersebut membuat teh sebanding dengan minuman manis lainnya, seperti labu.
“Masalah besar dengan minuman manis adalah orang-orang meminumnya seiring waktu,” kata Sam Jethwa. Meskipun minuman panas tidak lebih merusak gigi dibandingkan minuman dingin, Anda lebih cenderung meminum minuman panas, jadi minuman manis apa pun akan bertahan lebih lama di mulut Anda.
Beberapa teh (seperti teh Bird & Blend’s Cherry Cola Bottles, £3,50) mendapatkan rasa bebas gula dengan menggunakan buah kering beku (dalam hal ini cranberry dan ceri) – tetapi Sam Jethwa mengatakan: “Buah beku kering mengandung lebih sedikit air daripada buah segar dan menjadi sangat lengket.
Dokter gigi telah lama memperingatkan agar tidak menambahkan gula ke dalam teh atau kopi karena akan menempel pada gigi dan membentuk lapisan lengket
Artinya, ia tetap berada di mulut untuk jangka waktu yang lebih lama, sehingga meningkatkan risiko kerusakan dan pembusukan gigi.
Demikian pula, kantong Teh Buah Limun Sisilia dari truetea company.co.uk (£4,80 untuk 15 orang) mengandung kubus nanas yang direndam gula, potongan apel (dengan asam sitrat) dan lemon kering beku dan kismis merah.
Namun Krisi Smith, pendiri Bird & Blend, mengatakan teh yang mengandung taburan sangat berbeda dengan “teh manis” karena taburannya kecil dan jarang — “Anda mungkin mendapatkan satu atau dua di setiap cangkir” — sedangkan buah kering beku ada di sana. untuk menyampaikan rasa. “Saat Anda minum teh, Anda sebenarnya tidak memakan potongan buahnya, dan jumlah per cangkirnya sangat sedikit,” katanya.
Tren teh “instan” Amerika telah hadir di sini secara mandiri.
Dalam produk ini, daun teh digiling bersama bahan lain hingga menjadi seperti bubuk dan larut dalam air panas.
Whittard telah meluncurkan rangkaian teh buah instan dalam rasa seperti apel, stroberi dan melon, mangga dan markisa, leci dan mangga, yang berharga £10 untuk 22 cangkir.
Namun gula adalah bahan pertama pada label, dan “ekstrak teh” hanya merupakan 1 persen dari produk tersebut. Jika Anda menuangkan tiga sendok teh air mendidih sesuai petunjuk, Anda akan mendapatkan minuman yang mengandung 19 g gula yang luar biasa. “Itu lebih dari empat sendok teh!” kata ahli gizi Sarah Schenker. “Sungguh menakjubkan.” Itu sama banyaknya dengan gula KitKat – dan saya belum pernah bertemu pembuat yang meminta lebih dari dua sendok teh dalam satu cangkir!”
Dia juga menunjukkan bahwa daftar panjang bahan-bahannya menjadikan banyak dari teh ini sebagai “makanan ultra-olahan” (UPF) – dan asupan berlebihan kini dikaitkan dengan masalah kesehatan.
“Jika Anda sudah mengonsumsi lebih dari dua porsi UPF sehari, minum lebih banyak hanyalah tambahan yang tidak perlu untuk menambah potensi racun Anda,” kata Sarah Schenker.
Jangan berasumsi bahwa ‘chai latte’ adalah pilihan yang lebih sehat.
Chai adalah campuran teh dan rempah-rempah, tetapi tambahan gula dan susu meningkatkan kalori.
Salah satu merek, Revolution, memiliki bubuk jamur reishi dalam campuran chai latte pedasnya (£8 untuk 200g), tetapi setiap cangkir mengandung 170 kalori, 5,8g gula (disebut sebagai “nektar kelapa mengkristal mentah organik” tetapi setara dengan satu sendok teh) dan 8,8 g lemak.
Bahkan beberapa teh bebas gula mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan gigi Anda.
Sam Jethwa mengidentifikasi bahan kedua (setelah gula) pada kemasan teh instan Whittard sebagai asam sitrat, yang menurutnya meningkatkan keasaman di mulut, yang dapat menyebabkan erosi email gigi.
Ia menambahkan bahwa banyak teh herbal atau teh beraroma mengandung bahan-bahan (seperti kembang sepatu) yang, seperti teh sehari-hari, mengandung tanin (senyawa pahit yang berasal dari polifenol).
Terlalu banyak tanin bisa mengubah warna gigi, katanya. “Cara terbaik untuk menghindarinya adalah dengan minum air bersama teh, bersihkan taninnya dan hindari menempel di gigi Anda.”
Dan jangan minum teh setiap pagi sebelum menyikat gigi, karena fluoride dalam pasta gigi memberikan perlindungan terhadap noda dan erosi.
Dan jangan pernah minum teh manis sebelum tidur tanpa menyikat gigi setelahnya: “Jika tidak, bakteri di mulut Anda akan memakan gula dan menghasilkan asam yang mengikis enamel saat Anda tidur,” kata Sam Jethwa.
“Menyikat gigi harus menjadi hal pertama yang Anda lakukan setiap hari dan hal terakhir yang Anda lakukan di malam hari – tetapi tunggulah 30 menit setelah menyikat gigi sebelum makan atau minum, dan 30 menit setelah makan atau minum sebelum menyikat gigi agar mereka yakin tidak sedang membersihkan gigi. email gigi yang melunak.
Selain itu, lebih baik menelan minuman manis daripada menyesapnya, tambahnya. ‘Ini berarti cairan manis apa pun hanya membutuhkan sedikit waktu untuk memandikan gigi—atau menggunakan sedotan untuk melindungi gigi Anda.’ Tapi biarkan minuman panas apa pun menjadi dingin terlebih dahulu.
Ketika cangkir standar lebih baik
Bagaimana dengan teh dengan tambahan vitamin? Costa Coffee, misalnya, mengenakan biaya £3,25 untuk secangkir teh buah panas yang mengandung vitamin B6 atau C.
Ahli gizi Sarah Schenker mengatakan bahwa teh tersebut hanya mengandung sedikit vitamin (0,2 mg vitamin B6 atau 12 mg vitamin C di Costa).
Sementara itu, Twinings Superblends Immune Support (£3,50 untuk 20 sachet) hanya menyediakan 1,25mcg vitamin D (rekomendasi harian adalah 10mcg).
“Ketika secangkir teh sederhana disajikan dengan setetes susu memasok polifenol yang meningkatkan kesehatan [beneficial compounds] dan kalsium [20 per cent of your daily needs in four cups of tea]berhentilah mengkhawatirkan tentang varietas trendi yang dipasarkan dengan cerdik dan tetap berpegang pada hal-hal mendasar,” kata Sarah Schenker.
Di bawah mikroskop…
Penyanyi opera Welsh Sir Bryn Terfel (58) menjawab kuis kesehatan kami…
Bisakah kamu berlari menaiki tangga?
Ya, tapi karena kaki saya patah sesaat sebelum mengunci, saya lebih berhati-hati. Aku terpeleset, melakukan putaran balerina prima yang cantik, tapi kakiku tidak bergerak. Jadi itu adalah patah tulang rangkap tiga yang tiba-tiba. Ketika saya di London, saya bersepeda ke opera. Saya suka berenang – bagus untuk mengontrol napas.
Lima hari?
Saya cenderung diundang ke restoran ketika saya sedang tur dan saya belajar makan ikan dan sayuran panggang. Brokoli sepertinya ada di dapur untuk anak usia enam dan tiga tahun akhir-akhir ini [his children with wife, harpist Hannah Stone, 36].
Pernahkah Anda melakukan diet?
Saya tidak akan mengatakan saya khawatir dengan berat badan saya, meskipun saya suka ketika Anda kembali ke produksi dan kostum Anda masih pas. [At 6ft 3in, he weighs 22st.]
Ada sifat buruk?
Keripik.
Adakah penyakit keluarga?
TIDAK. Kedua orang tua saya berusia 80an – ayah saya adalah seorang pensiunan petani namun masih sangat sehat. Dia menghabiskan hidupnya dengan berjalan mendaki gunung di pagi hari untuk memeriksa perbekalan dan dinding batu yang kering. Ibuku juga sama.
Penyakit/cedera terburuk?
Punggungku. Saya sedang bernyanyi di New York pada tahun sembilan puluhan ketika saya mengambil mandolin dan memasukkan disk ke punggung saya. Sayangnya, itu berada pada tahap yang sulit [which slopes back from the audience], dan mungkin karena cedera sebelumnya saat bekerja di pertanian, melempar tumpukan jerami, punggungnya memutuskan untuk menyerah. Saya tertatih-tatih ke rumah sakit dan pergi dengan sembarangan setelah operasi!
Terakhir kali saya berjuang melawannya, saya mendapat suntikan di persendian saya. Ini, sentuhan kayu, menjauhkan saya dari pisau ahli bedah.
Apakah Anda pernah menjalani operasi plastik?
Tidak, saya ingin menjaga kecantikan wajah Meat Loaf.
Sudahkah mereka mencoba pengobatan alternatif?
Saya penggemar berat jahe, memasaknya dan menaruhnya di lemari es untuk diminum sebagai tonik untuk suara saya.
Pernahkah Anda mengalami depresi?
TIDAK. Yang membuat saya kecewa adalah ketika Manchester United kalah atau Wales kalah di rugby.
Apakah Anda ingin hidup selamanya?
Tentu saja tidak.
Album baru Sir Bryn Terfel, Sea Songs, sudah keluar sekarang di Deutsche Grammophon.
Wawancara dengan LOUISE FLIND
+ There are no comments
Add yours