Mengapa Anda Harus Makan Biji Rami

Selain itu, dia suka menambahkan biji rami ke dalam smoothie, menaburkannya ke dalam yogurt atau oatmeal, atau menambahkannya ke makanan yang dipanggang. Dan karena kemampuannya mempertahankan kelembapan – permen karet berlendir ini kembali berfungsi – katanya, bahan tersebut bahkan dapat digunakan sebagai pengganti telur vegan dalam pembuatan kue: “Cukup campurkan satu sendok makan rami bubuk dengan tiga sendok makan air dan diamkan. untuk beberapa menit.”

Panitz juga merekomendasikan untuk berkreasi dengan biji rami. “Saat memanggang, Anda bisa mengganti hingga setengah tepung yang digunakan dalam resep kue, roti, dan muffin dengan biji rami,” katanya. Atau “Anda bisa menggunakan rami bubuk sebagai pengganti remah roti saat membuat bakso atau burger vegetarian buatan sendiri.”

Penting untuk diingat bahwa agar serat dapat berfungsi dengan baik, serat juga harus dikonsumsi dengan banyak air – inilah yang membuatnya tetap berjalan lancar. “Jadi pastikan untuk meningkatkan asupan cairan saat Anda menambahkan lebih banyak serat ke dalam rutinitas harian Anda,” kata Panitz.

Tanah atau keseluruhan?

Mengenai apakah lebih baik makan biji rami utuh atau digiling, kedua ahli sepakat: biji rami jauh lebih bermanfaat bagi tubuh Anda jika digiling halus. “Hal ini karena saluran pencernaan kita sulit memecah dinding luar biji utuh, sehingga melewati saluran pencernaan tanpa kita dapat memperoleh manfaat penuh,” jelas Scheinman. “Jika Anda memiliki biji rami utuh, Anda dapat dengan mudah menggilingnya menggunakan penggiling kopi atau bumbu.”

Dan perlu diingat bahwa biji rami adalah makanan segar dan semua makanan segar pada akhirnya bisa rusak. “Benih apa pun—utuh atau digiling—mengandung lemak, yang dapat teroksidasi seiring waktu jika terkena udara,” kata Panitz. “Jadi, sebaiknya simpan biji rami atau rami bubuk dalam wadah tertutup di lemari es untuk mencegahnya menjadi tengik dan ‘tidak beraroma’.”

Kecantikan dan benih

Mengonsumsi biji rami juga bisa menjadi terobosan dalam meningkatkan kesehatan kulit. Sebuah uji coba terkontrol secara acak baru-baru ini menemukan bahwa menambahkan minyak biji rami ke dalam makanan sehari-hari partisipan mengurangi sensitivitas kulit dan meningkatkan fungsi pelindung kulit hanya dalam waktu dua belas minggu. “Minyak biji rami menghasilkan penurunan sensitivitas, kekasaran dan pengelupasan secara signifikan, sementara kehalusan dan hidrasi meningkat,” kata laporan tersebut.

Tapi bagaimana dengan semua video viral yang mengklaim bahwa mengoleskan biji rami secara topikal dapat membawa perubahan besar bagi kulit dan rambut? Meskipun belum banyak penelitian mengenai manfaat biji rami atau minyak biji rami yang dioleskan langsung ke wajah, terdapat hasil yang menjanjikan dari penelitian yang dilakukan mengenai penerapan asam lemak omega 3 dari minyak ikan, yang memiliki banyak khasiat yang sama. “Studi klinis untuk penggunaan pada kulit masih terbatas,” jelas sebuah penelitian baru-baru ini. Namun, ia menemukan bahwa “asam lemak omega-3 dapat meningkatkan fungsi pelindung kulit, menghambat peradangan dan hiperpigmentasi akibat sinar UV, meredakan kulit kering dan gatal akibat dermatitis, mempercepat penyembuhan luka kulit, dan mencegah perkembangan kanker kulit” dan bahwa ” semua manfaat ini dapat dicapai melalui berbagai cara pemberian, termasuk aplikasi topikal.