7 makanan dengan manfaat kesehatan yang mengejutkan

Daging berwarna gelap terkenal berlemak, namun perbedaan antara paha dan dada ayam sangat kecil, kata Allen. Empat ons paha tanpa kulit memiliki 200 kalori dan 2,6 gram lemak jenuh vs. 180 kalori dan sekitar 1 gram lemak jenuh dalam jumlah yang sama pada daging dada.

Dada ayam mengandung sedikit lebih banyak protein, namun paha mengandung lebih banyak zat besi, mineral yang kurang dalam makanan banyak orang dewasa lanjut usia.

Paha ayam lebih murah, enak, dan mudah dimasak, kata Elisabetta Politi, RD, ahli diet di Duke Lifestyle and Weight Management Center di Durham, N.C. “Paha ayam tidak mengering secepat payudara,” katanya. Untuk makan malam singkat, aduk paha dan sayuran dengan bumbu, rempah-rempah, dan sedikit minyak zaitun, lalu panggang pada suhu 425°F selama 30 menit.